Atypique & Convivial

Passer la porte de "Chez Madeleine", nom du café proposant les produits Demanez et situé juste à côté de la brasserie, c'est faire un bond dans le temps. Dans la grande salle, on retrouve un ancien jukebox, un bar en bois, des tables couvertes de nappes à carreaux, et sur les murs, tout un tas de souvenirs d'antan. A côté, un petit salon qui nous rappelle les anciens salons à cigare pour hommes. Fauteuils, coussins, abat-jours en velours et lumières tamisées donnent à cet endroit une atmosphère tout à fait particulière, une allure d'un café d'un autre temps, où tout le monde peut se réunir et partager un moment de convivialité.

Rondeur, amour & sincérité

Ce sont les mots que France-Lise utilise pour définir les BR. "Ce que Sébastien voulait, c'était créer une bière brassée de manière artisanale qui rappellerait le goût des anciennes bières belges, une bière qu'on ne voit plus aujourd'hui" nous confie-t-elle. "Il voulait également garder une trace de son passé, ce pourquoi nos bières se nomment BR, comme Banquier Repenti mais surtout Brasseur Réjoui" ajoute-t-elle, émue. En effet, suite au décès de son mari en 2021, France-Lise a repris, avec l'aide de leurs filles et des amis de la brasserie, les rennes de cette dernière. Elle rajoute "Le plus important pour Sébastien, c'était partager. Partager sa passion en bonne compagnie et donner du sens c'était ça son but." Aujourd'hui, force est de constater que le rêve de Sébastien, au travers son épouse, continue d'exister.

BR comme...

Leur gamme de bières entièrement BIO se compose de 5 produits phares et convient donc à toutes les papilles.

• La Blanche, rafraichissante.
• La Blonde, douce et ronde.
• La Triple, forte et généreuse.
• La Fruitée, souple et exotique.
• La Noël, ambrée et délicieusement épicée.

Bientôt, la brasserie sortira une toute nouvelle bière que France-Lise qualifie de "plus complexe, tout en finesse avec un goût plus long en bouche. La recette a été inventée par mon mari, Sébastien"

Bières oui… mais pas que !

Chez Madeleine, en plus de découvrir les produits de la brasserie, vous pourrez déguster des assiettes de fromages et charcuteries, le tout provenant de la région, produits par des artisans locaux, même le pain à l'ancienne. "Tout un patrimoine dans une assiette, elle fait vivre son terroir" nous témoigne l'amie de France-Lise.

Pour cette enseignante, il est naturel de transmettre ses savoirs et connaissances, raison pour laquelle elle proposera, à terme, des visites didactiques de la brasserie pour les groupes. Une visite guidée pas à pas de la houblonnière ainsi que de tout le processus de fabrication de la bière.

Si vous le désirez, vous aurez également l'occasion de participer aux différents événements qu'organise France-Lise tout au long de l'année. D'ailleurs, profitez-en car le 7 octobre prochain, la brasserie recevra des comédiens qui vous proposeront d'écouter leurs proses en l'honneur de la gastronomie, du vin, de la bière,... Un "Théâtre à domicile" sur réservation uniquement au +32(0)497/19.82.53

Au final, la Brasserie Demanez, c'est une belle histoire bien belge née d'amour et de passion qui ravira tous les amateurs de bières… mais pas que !